2025-05-29
端午節(jié)，少不了吃粽子，臨近端午節(jié)，在各大超市、市場，粽子已經擺在了“C”位。但粽子是熱量高、不容易消化的食物。那么，該如何健康吃粽子？吃粽子要注意些什么呢？對于慢病人群，尤其是糖尿病、高血壓、高血脂和胃腸疾病患者在端午節(jié)期間更需要注意。
糖尿病患者須知：
1.如果近期血糖控制不佳或胃腸消化不良，則不建議食用粽子。
2.如果近期血糖控制達標，病情比較輕，可以少量進食粽子。建議每次食用一個為宜，盡量選擇白水粽且不蘸糖或蜂蜜。
3.如果選擇肉粽、蛋黃粽或豆沙粽，建議食用半個，盡可能的不要吃里面含糖分及油脂比較多的部分。糖尿病合并心腦血管疾病患者不建議食用蛋黃粽。
4.對于糖尿病患者，粽子是當主食吃，而不能是輔食，吃完后要相應地減少主食的攝入量。
5.粽子黏度高，難消化，冷粽子需加熱，一定注意細嚼慢咽，避免噎食。
6.要按時服用降糖藥物，餐后1個小時左右適當活動，有助于降低餐后血糖。
7.加強監(jiān)測餐前、餐后2小時血糖，及時處理，如血糖超過控制范圍，注意控制進食。
高血壓、高血脂患者須知：
1.高血壓、高血脂人群過量食用粽子，容易增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)血壓大幅度波動，甚至可能形成血栓，誘發(fā)心絞痛、心肌梗死等。
2.高血壓、高血脂人群可以選擇素粽、雜糧粽、蓮子粽、綠豆粽、紅豆粽等。盡量避免食用肉粽、豆沙粽等，高脂肪、高熱量、高糖、高鹽的粽子，減輕對身體的負擔。
3.粽子屬于主食，不宜作為一餐當中的唯一食物，如果吃了粽子，就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食的攝入，否則會帶來體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。
胃腸病患者須知：
粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃后會增加消化酶的負荷。粽子的糯米，性溫滯氣，吃多會加重胃腸的負擔，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重，因此這類患者最好不要吃粽子。
老人和兒童注意：過量進食粽子極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，尤其是對于消化能力較弱的老人和兒童，更容易產生這種情況。老人和兒童可以吃個頭小的迷你粽子，尤其是不加油不加肉或加少量瘦肉的粽子，可用粗糧、薯類、藜麥等替代大部分糯米。
粽子雖美味，可不能貪嘴。即使是端午節(jié)，慢病患者也要記得按照平時的習慣運動，進行適度的身體活動，可不能因為假期就犯懶。愿各位都能度過一個健康的端午節(jié)！
資料整理：王 琴
審核：羅冬芳
編輯：劉姿佑
責編：范 艷
2025年5月27日
